Deze maand hebben we een heerlijke lamsbout op het menu staan. Ondanks dat het weer kouder wordt steken we toch lekker de BBQ aan. Ingrediënten: 1 Lamsbout zonder been 75 ml Olijfolie 2 eetlepels witte-wijnazijn 1 eetlepel mosterd 2 teentjes knoflook 3 eetlepels gedroogde Provençaalse kruiden Bereiding: Leg als eerst de lamsbout in een schaal […]
Deze maand het favoriete gerecht van Marion, filiaalmanager Una Más Snel & Polanen, rundvlees in rode wijn met pasta. Een heerlijke stoofschotel voor het najaar gecombineerd met pappardelle, sucadelapjes, tomatensaus en Italiaanse kruiden. Bij dit gerecht past perfect de wijn van de maand: Brolio, een Chianti Classico. Ingrediënten: 650 gram sukadelappen 1 el tarwebloem 2 el milde […]
Voor de maand augustus hebben wij weer een heerlijk gerecht voor u uitgekozen, namelijk Biefstuktataki met knapperig sesamkorstje. Dit gerecht is heerlijk fris en perfect voor een zomerse dag. Probeer het eens te combineren met een licht gekoelde pinot noir! Ingrediënten: 1 limoen 3 cm verse gember 1 eetlepel sojasaus 2 eetlepels rijstazijn 2 eetlepels […]
Voor juni gaan we aan de slag met een mooi stuk entrecote. Om dit mooie stuk vlees een twist te geven gaan we aan de gang met koffie. Ingrediënten: 25 gram koffiebonen 1 teen knoflook 2 cm gember 1 eetlepel donkere basterdsuiker 3 theelepels tabasco 1 theelepel grof zeezout 1 eetlepel traditionele olijfolie 4 entrecotes […]
In mei steken wij de BBQ aan! Perfect voor een gezellige avond zijn de Siciliaanse knoflookgarnalen, simpel te maken en super om te delen. Ingrediënten: 500 g diepvries reuzengarnalen (ontdooid) 1 perssinaasappel 15 g verse tijm 2 tenen knoflook 4 el olijfolie extra vierge 280 g trostomaten 2 rode uien Bereiding: Pel de garnalen en verwijder […]
Lentequiche met asperges, broccoli en garnalen Of u nu heerlijk gaat brunchen met Pasen of liever uitgebreid dineert. Deze heerlijke Lentequiche kunt u zowel warm, lauw of koud eten! Ingrediënten: 70 g vers bladerdeeg (rol) 350 g verse groene asperges 250 g geitenkaas naturel 55+ 4 middelgrote eieren 125 ml kookroom 400 g broccolirijst 200 […]
Frisse lentesalade met makreel, kriel en radijs. De lente komt er weer aan daarom kiezen wij in maart voor een salade. Een heerlijke frisse salade met makreel, kriel en radijsjes. Een gerecht om lentekriebels van te krijgen! Ingrediënten: 260 g verse gerookte makreelfilet 1 kg krieltjes 2 kropjes babyromainesla 1 bosje radijs 6 tomaten 1 […]
Pesto-pennetaart In januari gaan we voor een licht en simpel gerecht. Zo kun je even bijkomen van alle feestdagen. Makkelijk te bereiden maar de smaak is er niet minder om: een taart met pesto en penne. Voor vier personen: Ingrediënten 300 g penne 3 el traditionele olijfolie 800 g Italiaanse roerbakgroente champignons 4 middelgrote eieren […]
Met de feestdagen wil je lekker eten, maar liever ook niet te veel tijd in de keuken doorbrengen. Een rollade is in onze ogen de perfecte oplossing! Hij gaart terwijl de gastheer of -vrouw alvast aan de borrel gaat. Je kunt er natuurlijk ook voor kiezen om de saus zelf te maken, maar dan ben […]
Een van de fijnste voordelen van de winter vinden wij toch wel dat het stamppot-tijd is. Want een lekkere pot met gestampte aardappelen, vlees en groenten doet iedereen op z’n tijd goed toch? Voor het recept van de maand hebben we een verrassende stamppot uitgekozen met een licht Aziatisch tintje. Paksoistamppot (4 personen) Ingrediënten 1¼ […]
