Het recept van de maand oktober staat in het teken van herfst en Halloween. Daarom een zeer toepasselijke pompoenschotel, die je binnen vijftig minuten in elkaar flanst. Pompoenschotel met geitenkaas (4 personen) Ingrediënten 1 verse pompoen 1 courgette 2 tenen knoflook 1 uit 2 el. traditionele olijfolie 800 gr. kikkererwten in blik 400 gr. […]
Recept van de maand: zelfgemaakte hamburgers Bereidingstijd: twintig minuten (voor vier hamburgers) Ingrediënten: 500 gram rundergehakt 2 kleine uien 1 teentje knoflook halve theelepel pikante paprikapoeder 1/4 theelepel cayennepeper zout en peper 1 ei halve eetlepel ketchup 1,5 eetlepel paneermeel cheddarkaas (vier plakjes) sla 1 tomaat boter om in te bakken Bereiding: Snipper de ui […]
Recept van de maand: tapas! Omdat we nog lang niet uitgezomerd zijn, leek het ons een heerlijk idee om qua recept nog even de Zuid-Europese kant op te gaan. Daarom hebben we voor het recept van de maand augustus drie lekkere tapasrecepten voor je opgesomd. Makkelijk te bereiden en heerlijk om van te genieten met […]
Het recept van de maand juli staat in het teken van de barbecue. Organiseer een heerlijk avondje met vrienden en serveer gegrilde forel met avocadosalsa. Wij hebben er alvast een geweldige wijn bij gezocht. De uit Sicilië afkomstige Leone d’Alemerita is een milde wijn die heerlijk wegdrinkt. Zet deze Italiaan gerust op de tuintafel wanneer de […]
De maand juni krijgt bij Una Más een Spaans tintje. Met de heerlijke zomeravonden die eraan gaan komen is er niets lekkerder dan met een grote groep vrienden te genieten van een echte Spaanse paella. Lees hieronder hoe je dit gezellige gerecht klaarmaakt. Benodigdheden (voor 6 personen) 2 kippenbouillontabletten 1 liter water 1 schaal Tasty […]
De tijd van stamppot en erwtensoep is officieel voorbij, zo kunnen we toch wel stellen. We zijn inmiddels verblijd met de eerste echte warmen dagen van het jaar en hopen dat er nog velen gaan komen. Voor het eerstvolgende moment dat de zon weer volop schijnt, hebben we dit lekkere makkelijke recept voor je gevonden. […]
Met Koningsdag in aantocht is er natuurlijk maar één snack die bij ons opkomt om te serveren tijdens het feest. Bitterballen! En dan niet uit de diepvries, maar zelfgemaakt. Hou er rekening mee dat je met deze bitterballen wel een stukje langer bezig bent dan met degenen die slechts in de frituurpan of oven hoeven. […]
Een Italiaanse pasta is altijd een succes. Onderstaande pasta heeft iets weg van een pasta carbonara, maar dan wordt er een mooie groente aan toegevoegd: groene asperges. Deze zijn in het seizoen vanaf februari tot ongeveer juni. Ze hebben een wat sterkere en kruidiger smaak dan witte asperges en passen eigenlijk overal bij. De pancetta […]
Gegrilde tonijn met wasabisaus en pasta Hoofdgerecht, 30 min. bereiden, vier personen Ingrediënten 4 tonijnfilets olijfolie om te bakken 100 ml witte wijn 50 ml (witte wijn) azijn 1 sjalot 100 gram roomboter wasabi naar smaak peper en zout 8 cherry tomaatjes 1 knoflookteen 250 gr pasta (bijv tagliatelle) salade om erbij te serveren Bereiding […]
De flammkuchen (ook wel tarte flambée genoemd) is afkomstig uit de Elzas, het grensgebied tussen Frankrijk en Duitsland. Het begon allemaal bij de belangrijke Alsace bakkers. Zij gebruikten overgebleven deeg als proefdeeg om de temperatuur van de door hout gestookte broodoven te controleren. Zo wisten ze zeker dat het brood de volgende dag op de […]
