Deze maand kiezen wij voor een heerlijke Quiche recept met kip en spinazie. Dit recept is zeer gemakkelijk om te maken. Zet een lekker glas van onze wijn van de maand erbij en geniet!
Benodigdheden voor 4 personen:
350 gram kipfilet
300 gram spinazie
250 gram cherrytomaatjes
125 gram kruidenroomkaas
4 eieren
1 ui
1 eetlepel paneermeel
Olie om te bakken en in te vetten en een springvorm.
Verwarm je oven om 200 graden. Laat de 6 plakjes deeg goed ontdooien. Snijd de kipfilet in blokjes en bak in een pan met olie voor 5 minuten. Niet schrikken! Het hoeft nog niet helemaal gaar te zijn. Snipper vervolgens het uitje en bak 2 minuten in dezelfde pan.
Voeg vervolgens de spinazie erbij en laat het slinken. Doe de ui en spinazie in een vergiet en druk het overtollige vocht eruit. Vet vervolgens de springvorm in met een beetje olie. Bekleed de springvorm met plakjes deeg en druk goed aan elkaar vast.Verdeel het paneermeel over de deegbodem.
Tijd om de springvorm te vullen! Schep de spinazie en de kip erin. Halveer de tomaatjes en verdeel ook over de vorm. Klop de eieren los met de kruidenkaas en giet over de vorm. Verdeel het mengsel goed! Zet dan de quiche ongeveer 30 minuten in de oven.
Recept en foto van Leuke Recepten.
