Beschrijving
De afgelopen jaren waren goed voor mousserende wijnen, en in het bijzonder voor mousserende rosé. Met deze wijn sluit Rotkäppchen perfect aan bij deze trend. De wijn is zo populair, dat het bedrijf druiven gebruikt uit andere Europese wijnlanden om in de behoefte te voorzien. De wijn is gemaakt door een tweede gisting in een gesloten vat. Het koolzuur dat in de wijn achterblijft, zorgt voor een smakelijke, licht zoete rosé met fijne belletjes. Deze stijl, met een licht restzoet,maar toch droog van karakter, geniet niet voor niets de meeste populariteit.
