Beschrijving
In 1934 richtte Masataka Taketsuru de Dainipponkaju Co Ltd. (Great Japan Juice Co Ltd.) op. In 1952 werd de naam veranderd in Nikka. Nikka liet een distilleerderij bouwen op Hokkaido, de keuze van Taketsuru om voor deze meest noordelijke locatie van Japan te kiezen zijn de vergelijkbare weersomstandigheden met die in Schotland. Voor deze Nikka whisky from the barrel gebruikt men gerijpte malt whisky en grain whisky, waarvan het graan uit Miyagikyo en mout uit Yoichi Distillery afkomstig zijn. Deze worden gemengd en vervolgens opnieuw in een first-fill bourbon fust gedaan om een rijke harmonie en eenheid te verkrijgen. Bijna altijd gebotteld op 51,4% alcohol heeft deze whisky een onderscheidend en persoonlijk kenmerk van degelijkheid, diepte van smaak, rijk aroma en is een perfecte balans van de Japanse whisky stijlen.
