Beschrijving
De distilleerderij van Laphroaig (uitgesproken als “La Froig”) staat aan de zuidkust van het eiland Islay. De naam Laphroaig komt uit het Gaelic en betekent “Het mooie dal aan de brede rivier”. Geniet er puur van als liefhebber, of voeg er wat zuiver water aan toe. Laat hem over je tong rollen, geniet van alle smaken en aroma’s. Sluit je ogen en luister naar de golven die tegen de kade van Laphroaig kapot slaan en zie de prachtige leegte van de brede baai. De eigen mouterij van Laphroaig levert zo’n 20% van de productie, de rest wordt bij Port Ellen gekocht. De gerst, die op de moutvloer ligt te ontkiemen wordt om de acht uur elektronisch gekeerd. De turf komt van eigen grond die ten noorden van de distilleerderij ligt. Op de etiketten van de maltwhisky’s van Laphroaig staat de tekst ” The most richly flavoured of all Scotch whiskies”, en dat klopt. Quarter Cask heeft haar inspiratie gehaald uit de kleine vaten die vaak gebruikt werden voor het vervoer van de Scotch Whisky in de 19e eeuw naar de diverse Clans per pakpaard. Maar toen de industrie groeide werden de kleine vaten vervangen door grotere en meer kosteneffectieve vaten. Maar echte single malt liefhebbers weten dat de relatie tussen de vaten en rijping van cruciaal belang is. In een kleiner vat heeft de whisky tot 30% meer contact met het hout en wordt het rijpingsproces versterkt. Om nog meer authenticiteit aan de Quarter Cask te geven, wordt de whisky op barrière gefilterd zoals men dat in het verleden deed en wordt het gebotteld op een hoger alcoholgehalte. Het resultaat is verrassend en verblijdend. De extra eiken invloed zorgt voor een zachte zoetheid, die als fluweel aanvoelt bij de eersten slok.