Beschrijving
In het jaar 1833 werd de toenmalige illegale distilleerderij, genaamd Burnfoot, gelegaliseerd. In 1905 werd die naam veranderd in Glengoyne. De Glengoyne distilleerderij ligt in het Highland gebied bij het plaatsje Aberfoyle net ten noorden van de grens met de Lowlands. Het beroemde wandelpad, “West Highland Way” geheten, dat van Glasgow tot Fort William loopt, loopt vlak langs de distilleerderij. Dit is dan ook een mooie pleisterplaats voor de wandelaars. Wat Glengoyne anders maakt dan veel Schotse whisky’s is dat de mout niet wordt gedroogd met turf maar met hete lucht. Ook het gebruik van de Schotse gerst variant Golden Promise speelt een rol bij de zachte smaak om nog maar niet te spreken over het uiterst langzame distilleerproces dat men hier hanteert. Deze drie bijzondere keuzes zorgen voor het uitermate lichte karakter dat kenmerkend is voor de whisky’s van Glengoyne.
