Beschrijving
Het gebied van “The o’Moray” stond altijd al bekend om de goede kwaliteit gerst, door het bijzondere klimaat in dit gebied (veertig dagen langer zomer dan elders in Schotland). In 1815 bouwde men op de plek waar de distilleerderij nu staat een bierbrouwerij. In 1897 werd de brouwerij omgebouwd tot een distilleerderij door Glen Moray Glenlivet Distillery Co Ltd. Na diverse sluitingen en heropeningen kochten in 1923 de eigenaren van Glenmorangie de distilleerderij en werd de productie weer opgestart door de toenmalige manager van de Glenmorangie distilleerderij. In 1985 werd de distilleerderij verbouwd. In het warehouse liggen gemiddeld zo’n 50.000 ex-bourbon en refill sherryvaten waar de whisky in ligt te rijpen. Men gebruikt hoofdzakelijk bourbonvaten, die van de Makers Mark en Heaven Hill distilleerderij gekocht worden. Het brouw water komt vanzelf uit de rivier de Lossie, die zijn oorsprong heeft uit verschillende stroompjes, afkomstig van de zuidelijk gelegen Mannoch Hills.
