Beschrijving
Finca Lassira Rosé
Finca Lassira Rosé is een fijne lichte en zeer verleidelijk rosé met een aroma van rood zomersfruit. De wijn smaakt heerlijk naar zoete bosaardbeien en rijpe fambroos. De Lassira rosé drink je als aperitief, maar is ook zeer geschikt als begeleider van een lichte salade met garnalen of gerookte kip.
Aragón was ooit een krachtig koninkrijk in de Levante, maar is anno nu één van de zeventien autonome regio’s in Spanje. Deze vallei geniet van de voordelen van de oevers van de Ebro rivier. Vanuit het noorden wordt het gebied gesloten door de Pyreneën, hier komt ook het water van de Ebro vandaan. Aragón heeft net als veel andere regio’s te maken met extreme droogte en hierbij ook een krachtige wind vanuit het noorden. Deze wind genaamd de ‘cierzo’, kan wel snelheden van meer dan 100 kilometer per uur aannemen en beïnvloedt de streek enorm. Deze droge wind zorgt er ook voor dat de streek minder vatbaar is voor schimmels en plagen en de wijngaarden meer kans van slagen hebben in biologische en biodynamische wijnbouw. Aragón is een gebied dat van oudsher bekend staat om zijn wijnen met een iets ruiger karakter en door de vele zonuren, hoge opbrengsten kan genereren. De wijnen zijn levendig, vol fruit en spannende aroma’s. De streek heeft ook veel oude wijngaarden die in een perfecte staat verkeren. Deze wijngaarden produceren wijnen van ongekende klasse.
De Finca Lassira wijnen worden gemaakt door Bodegas Tempore in Lécera. Bodegas Tempore heeft haar wijngaarden in Bajo Aragón en ze werken hier geheel biologisch. De Lassira Rosé is gemaakt van het druivenras garnacha. De druiven worden geoogst op het koelste moment van de dag, dit is veelal ’s nachts en vroeg in de ochtend. Men doet dit om de druiven zo fris mogelijk te houden en zo probeert men vroegtijdig oxidatie en gisting te voorkomen. In de kelder worden de druiven direct geperst en wordt skincontact vermeden, vervolgens vergist de wijn op lage temperaturen en rijpt kort op rvs-cuvée.
De wijnen van Finca Lassira zijn heerlijke wijnen die je elke dag kan inzetten. (Naam medewerker Uná Mas); “De Finca Lassira Rosé is een topper op een zomers tuinfeest, lekker licht met een heel vriendelijk karakter”.
