Beschrijving
De geschiedenis van de Delaforce familie is tot wel 400 jaar geleden te traceren. Hun betrokkenheid bij de Port industrie dateert uit 1834 toen John Fleurriet Delaforce voor één van zijn partners een nieuw Port bedrijf moest oprichten. In 1868 startte zijn zoon George Henry Delaforce zijn eigen wijnbedrijf: ‘The House of Delaforce’. Al snel groeide Delaforce uit tot één van de grootste Portbedrijven met verkopen in Duitsland, Frankrijk, Engeland, Ierland, Rusland, de Scandinavische landen en natuurlijk in Portugal. Tussen 1894 en 1906 waren zij zelfs hofleverancier voor het Portugese Koninklijk Huis.
Deze blend van Touriga Nacional, Touriga Franca, en Tinta Roriz begint hun fermentatie in ‘autovinifiers’. Zo komt het sap goed in contact met de schillen, hierna wordt de brandy toegevoegd. De wijn rijpt daarna nog twee jaar in eiken houten vaten.
De Fine Ruby is een jonge, rijke Port met tonen van framboos & pruimen. Hij geeft een gladde zachte smaak met heerlijk frisse tonen van framboos en heeft een lange en fruitige afdronk. In combinatie met een prachtig robijnrode kleur krijg je een aantrekkelijk frisse en gebalanceerde Port.
Heerlijk bij blauwe kazen, gerijpte cheddar, noten en chocolade desserts.
