Beschrijving
De Pago de Valdestremero is gelegen bij Penafiel in de Golden Mile, bestrijkt een gebied van 80 ha wijngaarden van gemiddeld 35 jaar oud. De Pago is onderverdeeld in 14 percelen gelegen rond de bodega. De stokken staan aangeplant op 7 verschillende bodemsoorten op verschillende hoogtes. Dankzij de hoogte tussen de 600 en 850 meter en de bergwind, worden de extreme zomerse temperaturen gematigd en ontwikkelen de druiven een optimale rijpheid, diepe kleur, grote structuur, vulling en lengte met een frisse zuurgraad, belangrijk voor de ontwikkeling van de wijnen. De Bodega San Cristobal is onderdeel van Bodega Marques de Vargas in de Rioja. Dit huis is al 4 generaties in handen van dezelfde familie.
De wijn is gemaakt van tinto de fino, welke een kloon is van de tempranillo en heeft 12 tot 14 maanden gerijpt op Frans eikenhout.
