Artikelen door Rianne van der Meer

Boeren asperges

Het aspergeseizoen komt er weer aan. Om alvast in de stemming te komen genieten we van dit heerlijke recept. Asperges uit de over! Ingrediënten: 2 kg. asperges 100 gr. (oude) strooi kaas pakje ontbijtspek snufje zout klein bakje creme fraiche touwtje 1 ei 7 cherry tomaatjes evt mespuntje boter of wat olijfolie   Bereiding: Snijd […]

Paascocktail: de Bellini

Wil je met Pasen even uitpakken, dan is deze cocktail alles wat je nodig hebt. De Bellini!🐣  Ingewikkeld? Wel nee! Het enige wat je nodig hebt is perziksap, een lekkere champagne, prosecco of cava en een losse perzik. Ingrediënten 40 ml perzikpuree of perziksap 80 ml Champagne , prosecco of een cava garnering: perzik Instructies Begin […]

Lente salade

Het perfecte gerecht om de lente mee te vieren in de tuin of om mee te nemen bij een picknick! Ingrediënten  300 gr gerookte zalm 800 gr krieltjes in schil 250 gr tuinerwten (diepvries) 1 komkommer 200 gr cherry tomaatjes Zak gemengde sla Peper en zout naar smaak Olijfolie voor de dressing: 1 eetlepel honing […]

Pasta met roomsaus, champignons en gegrilde kip

Dit gerecht is ideaal als je snel en makkelijk een heel smaakvol gerecht op tafel wil zetten. En het mooie is, je kunt er ook nog naar hartenlust mee combineren!* Ingrediënten (4 personen) 300 gr pasta 4 kipfilets 400 gr champignons (gesneden of kant en klare plakjes) 1 ui 2 teentjes knoflook 200 ml kookroom of […]

Hachee

Dit keer hebben we een lekker winters gerecht uit ons receptenboek gehaald. Het is geen moeilijk gerecht, maar heeft wel even de tijd nodig. Laat het een paar uur pruttelen en des te lekkerder zal het worden. Tijd voor: hachee! Ingrediënten 50 gr boter of margarine zout & peper naar smaak 800 gr riblappen 2 […]

Italiaans stoofvlees

Ingrediënten 3-4 personen  750 gr sukade 200 ml rode wijn 2 laurierblaadjes 2 el roomboter 2 kruidnagels 2 tl oregano 1 tl tijm 1 grote ui 1 teen knoflook 100 ml runderbouillon 2 el bloem 400 gr tomatenblokjes Bereiding Stoofvlees klinkt misschien als veel werk maar geloof ons: dat valt hartstikke mee. Het is vooral een kwestie van lekker door pruttelen. Begin met het snipperen van de ui en snijd de knoflook fijn. Bak de uit […]

Varkenshaas uit de oven met spek

Ingrediënten  1 varkenshaas  van ca. 300 gram 150 gr ontbijtspek versgemalen peper 1 tak rozemarijn 2 takjes tijm 2 rode uien 400 gram (kastanje) champignons, olijfolie of boter, om in te bakken. Extra: koeken- of hapjespan kleine rechthoekige ovenschaal Bereiding: Verwarm de oven voor op 180 graden / 160 hete lucht. Vet de ovenschaal in. Verhit ondertussen de koeken- of hapjes […]